BANFI BRUT -Metodo Classico Alta Langa

BANFI BRUT -Metodo Classico Alta Langa

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Il Banfi Brut Metodo Classico nasce a Strevi, in Piemonte, nella zona della DOCG Alta Langa.

È prodotto con uve Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay, in percentuale variabile a seconda delle annate. La fermentazione avviene in bottiglia seguendo il Metodo Classico. Dopo una permanenza sui lieviti protratta per almeno 24 mesi e un remuage tradizionale su pupitres e dégorgement à la glace, segue un ideale affinamento in bottiglia.

Il Banfi Brut Metodo Classico è caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue con un perlage fine e molto persistente. Al naso offre un profumo intenso e coinvolgente. In bocca la sincronia tra una piacevole freschezza e una buona rotondità dà un pregevole equilibrio al vino. Termina con una piacevole nota amarognola.

Ideale da servire durante il momento dell'aperitivo, si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e crostacei.