Il Cognac Pur Cru Fins Bois della Maison A.E. DOR viene prodotto con uve provenienti dall'area "Fine Bois". I "Fins Bois" sono il quarto cru (area di produzione di eccellenza) della AOC Cognac, ed il primo dei cosiddetti "petits crus": L'azienda è una delle più antiche della zona e riesce ad invecchiare i suoi cognac anche per oltre 70 anni. I terreni hanno una composizione perfetta per produrre uve da distillare, ovvero mista di argilla e sabbia, con minore contenuto gessoso. Il clima è atlantico, ma i terreni vitati sono comunque protetti dalle influenze oceaniche e dai venti che spirano dal Massiccio centrale. Qui si "allevano" uve destinati ai cognac più giovani e che hanno un invecchiamento non troppo lungo. L'affinamento previsto per questo prodotto è di 3 anni in botti di quercia francese che riesce a corredare il distillato di note speziate che vanno a completare quelle fruttate. Vivacità ed immediatezza di sentori caratterizzano il Cognac Pur Cru Fins Bois. Insieme alla morbidezza e alla rotondità, si rilevano note fruttate e speziate che completano il corredo aromatico di questo elegante distillato.
Grado alcolico 40% - Affinamentoin botte di legno piccola (barrique) per 36 mesi