Pinot Bianco " VERSALTO" 2020- Alois Lageder

Pinot Bianco " VERSALTO" 2020- Alois Lageder

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Il Pinot Bianco "Versalto" di Alois Lageder è un vino che vuole raccontare primariamente la territorialità di provenienza. Infatti, questo vino fa parte della selezione terroir proposta dell’illustre vigneron.

Versalto è ottenuto da uve Pinot Bianco provenienti dai migliori vigneti sino a oltre 40 anni di età, posti a circa 500 metri di altitudine su terreni pietrosi, sabbiosi e calcarei esposti ad Ovest e a Sud-Est. Le uve provengono anche da conferitori selezionati della zona, con cui Lageder intrattieni rapporti di crescita e di formazione, sulla base di quanto prevede la coltivazione biodinamica in vigna, per essere più rispettosi e neutrali nei confronti del frutto e dell’ambiente, entrandoci quasi in simbiosi. La proprietà colloidali del corno letame, ad esempio, consentono al terreno di avere una buona riserva idrica. Le uve vengono pressate in maniera soffice e il mosto viene fatto fermentare spontaneamente in acciaio, attraverso l’utilizzo dei soli lieviti indigeni. L’affinamento sulle fecce fini viene svolto per l’80% del vino in acciaio, per il 20% in botti grandi di rovere.

"Versalto" Lageder si presenta alla vista con un color giallo paglierino. Sentori fruttati e floreali, con note di pesca, pera, fiori bianchi e ardesia animano le sensazioni profumate avvertibili al naso. Al palato risulta fresco e minerale, sapido, dalla leggera speziatura e di ottima persistenza. Apprezzabile anche dopo qualche anno.