BANYULS  AOC - PAUL HERPE ET FILS

BANYULS AOC - PAUL HERPE ET FILS

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L'AOC Banyuls si colloca poco prima del confine spagnolo, su terreni terrazzati e dal suolo calcareo. Le uve di grenache sono allevate ad alberello, dopo la vendemmia vengono diraspate e pressate, quindi sottoposte a fermentazione. Con l'aggiunta di alcol neutro dopo 28 giorni, la fermentazione viene interrotta, mantenendo il residuo zuccherino e gli aromi caratteristici delle uve utilizzate, offrendo un Vin doux naturel che affinerà per 6-7 anni in legno. Il “CapBeart” della Mason Paul Herpe et Fils è perfetto per sorprendere gli amici con un abbinamento a formaggi erborinati o come aperitivo per una cena romantica.

grado alcolico 16.5%  Bottiglia da 75cl.