CARTAGHO 2018 -MANDRAROSSA- sicilia rosso doc

CARTAGHO 2018 -MANDRAROSSA- sicilia rosso doc

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Mandrarossa produce Nero d'Avola barricato dal 2004, da una selezione dei migliori 15 ettari di questa varietà. La raccolta avviene durante la prima settimana di settembre. Al termine della vendemmia le uve sono fatte fermentare con macerazione sulle bucce di 6-8 giorni in acciaio a una temperatura di 22-25°C. Il vino matura per 12 mesi in barrique, cui seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia.

Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profilo olfattivo ricorda l'aroma della mora selvatica e della marasca. Al palato ha un sorso lineare e immediato, con note di dattero e pino marittimo.

È un vino da brasati e stufati anche di cacciagione ma esalta anche formaggi mediamente stagionati.

BOTT. 75CL.  gradazione alcolica 14%