Bolgheri Rosato  Doc 2020 - Meletti Cavallari

Bolgheri Rosato Doc 2020 - Meletti Cavallari

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Il Borgeri Rosato di Giorgio Meletti Cavallari è un Bolgheri Rosè prodotto in sole 5.500 bottiglie da uve Merlot e Syrah. Viene ottenuto dalla leggera pressatura delle uve con refrigerazione per effettuare una decantazione naturale del mosto con successiva sfecciatura, la fermentazione alcolica avviene con lieviti selezionati a temperatura controllata. Segue la sosta di 4 mesi in tini d'acciaio e di 3 mesi in bottiglia. I profumi sono intenso e fragranti con note di frutta rossa fresca, fragoline di bosco, lampone, rosa. All'assaggio è caratterizzato da buona acidità e sapidità che rendono la beva assai accattivante. Perfetto da abbinare a salumi e affettati misti e saporite preparazioni a base di pesce.