MALVASIA IGT BIANCO 2020 - PAKRAVAN PAPI

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La Malvasia toscana è da sempre stata utilizzata per completare gli aromi del Chianti o quelli del “Bianco Toscano”.

Con questo vino abbiamo voluto scoprire le qualità della Malvasia del Chianti, vinificata in purezza con tecnologie moderne che utilizzano la fermentazione a bassa temperatura (16 °C).

Il risultato è un vino fresco, aromatico senza eccesso, sufficientemente acido, con aromi di frutti di acacia e di mandorla amara e con accenni di profumi agrumati.

Un vino elegante e che sorprende per la consistente struttura e la buona persistenza.

Proprietà organolettiche
Colore: Giallo paglierino
Bouquet: Fresco, leggermente aromatico, con profumi agrumati e sentori di acacia e mandorla.
Gusto: Sufficientemente acido e minerale, richiama al palato il gusto di pompelmo, ananas e banana. Dotato di buona persistenza.

Temperatura servizio: 8°

Abbinamenti: Ostriche e carpaccio di branzino, tagliolini alle vongole, risotto alle verdure, sarago alla griglia, trancio di spada grigliato, ricotta con miele di acacia.