NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG  -LA BRACCESCA

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG -LA BRACCESCA

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Il rosso Nobile di Montepulciano La Braccesca è ottenuto da un 90% di Sangiovese e dal restante 10% di Merlot. Le uve vengono vendemmiate a loro completa maturità, la quale può avvenire in tempi distinti per le due varietà. Una macerazione del mosto sulle bucce precede la vinificazione, che si compone di una prima fase di fermentazione alcolica in contenitori di acciaio ed una successiva fermentazione malolattica che si svolge all’interno di botti grandi. Nelle stesse, il vino formatosi inizia la fase di maturazione, che ha una durata di circa 12 mesi. Una volta imbottigliato, lo attende un altro anno di affinamento in bottiglia.

Colore . Rosso rubino lucente

Profumo . Intensi e piacevoli sentori di mora, pepe nero, vaniglia e ricordi di legno di rosa

Gusto : Sapido ed elegante, minerale e morbido, dotato di un tannino deciso e ben integrato al corpo

Vitigni: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 90% e Merlot 10%  Gradazione: 14.5%
Affinamento: 14 mesi parte in botte grande e parte in barrique