Sauvignon - Trento doc - Villa Vescovile

Sauvignon - Trento doc - Villa Vescovile

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Viene prodotto con uve Sauvignon Blanc in purezza. Dopo esser stato sottoposto a criomacerazione e separato dalle bucce per la pressatura, il vino viene fatto fermentare a temperatura costante di 20°C, per dodici giorni. Segue l'imbottigliamento a freddo e sterile. 

Il Sauvignon di Villa Vescovile si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso si apre con un profumo floreale delicato e gradevole, ben accompagnato da lievi sentori di mandorla. In bocca si dimostra un vino secco, rotondo e piacevolmente fresco.

Si sposa perfettamente con pesce e carni bianche, interessante anche l'accostamento con piatti a base di uova.